10 فوائد فارو — للخدمة والممتلكات

فارو

وربما كنت قد الغذائية المصنوعة من دقيق القمح والجاودار أو الشعير لأن هذه الحبوب شائعة إلى حد ما، وأيضا تستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية في الخبز والحبوب الكاملة ومعجنات، من بين العديد من المنتجات الأخرى المستهلكة.

هذه الحبوب من السهل جدا أن نكون مستعدين وطعمها مماثلة لتلك التي من الأرز، ويمكن أيضا أن تستخدم بدلا من الأرز الأبيض أو كقاعدة لإعداد وصفات مختلفة مثل الحساء والمعكرونة والخبز والكعك والحلويات وأنواع مختلفة صلاح الدين.

انظر أدناه، العديد من الفوائد من فارو، ومعرفة ما هو عليه لهذا الحبوب ومعرفة خصائصها.

ما هي فوائد فارو وماذا يفعل؟

وايمر، المعروف أيضا باسم فارو (الحنطة turgidum dicoccum)، هو بقعة من اللون البني الفاتح، ومجموعة من القمح، والتي تنشأ في مصر القديمة. ويستهلك على نطاق واسع في أمريكا دو نورتي وآسيا وأوروبا، ويمكن أن يكون بديلا عن الطحين التقليدية في إنتاج المعكرونة، والكعك، والكعك، وبذلك أصبحت شعبية جدا في العديد من البلدان، بما في ذلك إيطاليا.

وفارو غنية في البروتينات، والكربوهيدرات المعقدة، وخاصة الألياف، تحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب المركب مثل فيتامين B1 (الثيامين) و B3 (النياسين)، وفيتامين A، وغنية بالمعادن ، بما في ذلك الزنك والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم، وكان أيضا الكاروتينات والمركبات الفينولية.

مثل العديد من حبوب أخرى، فارو يحتوي على الغلوتين، ولكن في أصغر بكثير بالمقارنة مع كميات الحبوب التقليدية. وعلى الرغم من كمية قليلة من الغلوتين، يجب عدم تناول هذا الطعام من قبل الناس الذين لديهم التعصب الغلوتين و / أو يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

ووفقا لوزارة الزراعة الأميركية (وزارة الزراعة الأمريكية)، كل جزء ½ كوب المطبوخة فارو يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية، 26 غرام من الكربوهيدرات، 3.5 غرام من الألياف، و 4 غرام من البروتينات وغيرها. انظر، وفيما يلي بعض من فوائد فارو ومعرفة خصائصه:

1. الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 النامية

الألياف مهمة لصيانة العديد من العمليات في الجسم، والمساعدة في عملية الهضم السليم، وتشجيع تحسين امتصاص المواد الغذائية والمساعدة في السيطرة على دخول الجلوكوز إلى مجرى الدم، وبالتالي تعزيز السيطرة على الجلوكوز والسيطرة على الافراج عن هرمون الأنسولين. لهذا السبب، لا يمكن للفارو أن يكون عونا كبيرا في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، والذي يحدث يرجع ذلك أساسا إلى العادات السيئة في تناول الطعام.

2. يساعد في تقليل الكولسترول السيئ

فائدة أخرى من الألياف هي أنها تساعد أيضا في خفض الكولسترول السيئ (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية (CVA).

ووفقا لمنظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية)، والتوصية اليومية للألياف هي 25 غراما من الألياف يوميا، معتبرا نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد.

كمية الألياف في فارو تكوين (يحتوي كل حصة ½ كوب المطبوخة فارو 3.5 غرام من الألياف) هي أيضا واحدة من أعلى المعدلات بين الحبوب التي تحتوي على مستويات بالقرب من الكينوا، ولكن كانت أعلى من الحبوب التي تستخدم عادة في يوما بعد يوم.

3. يساعد في خفض الوزن

إذا كنت تبحث عن المواد الغذائية التي يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن، وبالتأكيد هذا هو واحد من الفوائد الأكثر وضوحا فارو. كل من الألياف والبروتينات الموجودة في فارو هي مفيدة جدا في السيطرة على الشهية والشبع من خلال تحفيز خفض مجموع السعرات الحرارية اليومية وتعزيز تدابير تحسين السيطرة على الوزن والحد منها، وبالتالي مساعدة كبيرة تمنع السمنة.

وعلاوة على ذلك، فارو يمكن إدراجها بسهولة في النظام الغذائي، والتي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية لكل وجبة (½ كوب كل من فارو المطبوخة يحتوي على 100 سعرة حرارية). وهناك ميزة أخرى هي أن كلا من البروتينات والألياف في فارو يتم هضمها ببطء أكثر، مما يساعد على الحفاظ على الطاقة والتخلص منها طوال اليوم، ويجري اختيار ممتاز للرياضيين والأنشطة البدنية.

4. لديه مضادات الأكسدة

وفارو غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعزز الفوائد الصحية المختلفة، بما في ذلك مادة البوليفينول، الكاروتينات وحتى السيلينيوم. وقد أظهرت دراسات مختلفة أن هذه المركبات يمكن أن تساعد في مكافحة الجذور الحرة، ومنع الشيخوخة المبكرة، مساعدة في السيطرة على آثار الإجهاد، ويساعد على التقليل من خطر العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري، ومختلف أنواع من السرطان وحتى مرض الزهايمر.

5. مساعدة في كتلة العضلات

من بين العديد من فوائد فارو، هو كمية كبيرة من البروتين في تكوينها تحتوي على مستويات عالية من البروتين من الحبوب التقليدية الأخرى. هذا الطعام يمكن أن تقدم على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا غنى عنها للصحة، وجود الكثير من البروتين الجودة.

هذا الطعام هو خيار كبير بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اكتساب كتلة العضلات، لنشطة والرياضيين جسديا، بديل ممتاز بدلا من مصادر البروتين الحيواني مثل اللحوم التي على الرغم من وجود نسبة عالية من البروتين، تحتوي أيضا على الكثير من الدهون المشبعة والتي يمكن أن تضر بالصحة.

6. يحسن صحة الجسم

لا تنتج الفيتامينات B بكميات كافية من قبل الجسم، وبالتالي لا بد من الحصول عليها عن طريق الغذاء المتوازن الكامل والمغذية. يحتوي فارو على كمية كبيرة من الفيتامينات B، بما في ذلك الفيتامينات B1 (الثيامين) و B3 (النياسين).

ويشارك فيتامين B1 في العديد من العمليات في عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على حسن سير العمل في القلب والعضلات وتعمل أيضا على الجهاز العصبي. وبالإضافة إلى ذلك، يشارك الثيامين في تركيب الأستيل كولين، وهو ناقل عصبي، أمر أساسي لنقل النبضات العصبية. نقص فيتامين B1 يمكن أن يسبب مرض يسمى مرض البري بري عرض من أعراض الألم وضعف العضلات، والإحساس بالوخز.

7. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

وفارو يحتوي على فيتامين B3، وهو أمر أساسي من أجل صحة جيدة، من المهم في إنتاج حمض الهيدروكلوريك من خلال تحفيز عملية الهضم أكثر فعالية، ويساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية، والمساهمة في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلا عن كونها ذات أهمية جوهرية لإنتاج الهرمونات الجنسية.

  • عرض المزيد: فوائد فيتامين B3 - ما هو والنافورات.

نقص فيتامين B3 يمكن أن يسبب مشاكل سوء الهضم، والتعب، والتقيؤ، وكذلك مرض يسمى البلاجرا الذي يسبب تهيج الجلد والإسهال والخرف.

8. يحفز إنتاج هرمون التستوستيرون

وفارو يحتوي على العديد من المعادن، بما في ذلك الزنك والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم. الزنك، من بين العديد من الوظائف، هي المسؤولة عن فوائد فارو عن تعزيز جهاز المناعة، ويحافظ على الأوعية الدموية صحية، ويساعد على التحكم في نظام الغدد الصماء، وتحفيز إنتاج الهرمونات مثل هرمون التستوستيرون، وأنه من المهم لتعزيز الخصوبة وتحسين الرغبة الجنسية.

9. يقوي جهاز المناعة

الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين، ومنع فقر الدم، وتشارك في تشكيل الميوجلوبين، والمساعدة في الأوكسجين جيد للعضلات القلب، ويقوي جهاز المناعة، فمن الضروري لنقل الأكسجين، فضلا عن تحفيز إنتاج الطاقة.

10. يزيد من صحة العظام

المغنيسيوم، من بين العديد من الوظائف، يساعد في الحفاظ على معدل ضربات القلب، ويحافظ على صحة العظام، وهي جزء من عمليات الهضم، ويحفز إنتاج الكولاجين وغيرها. وأخيرا، السيلينيوم يساعد على تنظيم نظام الغدد الصماء، ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقوي مناعة، من بين المزايا الأخرى فارو.

كيفية استخدام يوم فارو إلى اليوم؟

وفارو يمكن العثور عليها بسهولة في المتاجر المتخصصة للمنتجات الطبيعية، التي يجري بيعها بالكامل، والحفاظ على معظم المواد الغذائية والألياف والحبوب، وشبه مدورة، حيث يتم إزالة جزء من النخالة، ولكن يتم الحفاظ على الكثير من الألياف، لؤلؤي أو التي لديها نفس القدر من ألياف الحبوب المكررة. للحفاظ على أعلى كمية من المواد الغذائية وإدارة للحصول على كل فوائد فارو، في محاولة لاستخدام الحبوب بالكامل.

ويمكن أن تستهلك في مكان الأرز أو الكينوا، وكذلك وصفات باستخدام دقيق القمح التقليدية. هناك العديد من وصفات لالريزوتو والسلطات والشوربات والحلويات، العجة، البرغر، والكعك والخبز التي هي سهلة وعملية لأولئك الذين يريدون أن تبدأ بشرب هذه الحبوب.

لاحظ أن من المهم دائما للحفاظ على الإبقاء على المنتج في مكان بارد وجاف أو في بيئة المبردة لضمان استهلاك كافية من المنتج لفترة أطول. 

مراجع إضافية:

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23608304
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22649260
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9925120
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561625
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
  • http://agriculturejournals.cz/publicFiles/40030.pdf
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/

هل تعلم كل هذه الفوائد من فارو للصحة واللياقة البدنية؟ كنت ترغب في استخدامه في النظام الغذائي الخاص بك للاستفادة من كافة الخصائص؟ التعليق أدناه!