ルッコラの11個の利点 — サービングとプロパティの場合

ロケット

ロケット(エルカ・サティバ)が強烈な色と風味を持っています。その葉は、サラダ、毎日に少しスパイシーなタッチを与え、熱いくらいおいしく、健康に有益な特性に富んで作ります。私たちは、最も印象的な性質を示す、ルッコラの主な利点の下に見て、あなたはそれが、この野菜のためにある内容を正確に把握します。より多くの人々が世界中で彼らの庭園の中に持っているので、ロケットは、成長するのは非常に簡単です。それは、ほとんどのアメリカ、ヨーロッパ、北アフリカの人々によって理解されます。私たちは、この記事ではロケットの主な利点を探求し、なぜそれが彼らの食べ物でそれを持つ価値があなたはそれが何をするか理解します。

- ミネラルの良好な吸収

これらとは異なり、それはoxalático酸、体内の特定のミネラルの吸収を阻害し、で消費する際腎臓結石の形成を引き起こす可能性がある天然化合物の低濃度を有するので、ロケットはまた、いくつかの他のグリーンシートに優れて考えられています大量。

- 葉酸および抗酸化物質が豊富。

ロケットは、フリーラジカルとの戦いでは強い味方になり葉酸および酸化防止剤、高レベルが含まれています。また、カリウム、マンガン、鉄やカルシウムなどのカロテノイドやミネラルが豊富で健康な食生活のための要素に有益かつ必要。また、癌の予防に有益である植物化学物質が含まれています。植物化学物質は、私たちがあるため、細胞変性の悪玉コレステロールと癌が増加、高血圧、視力低下、フリーラジカルによる皮膚の老化を挙げることができるその中の疾患に対する私たちの体の防衛の多くを担当する植物由来の化合物であります。

ルッコラのトップ10の利点 - サービングのために  

以下は、健康とフィットネスのためのルッコラの主要な利点です。 

1 - がんのリスクを軽減

約30年がありますが、研究では、ブロッコリー、キャベツやルッコラなどアブラナ科の野菜の高い量を食べて、肺がんや子宮頸部を得ることのリスクを減らすことができることが示されています。アブラナ科の野菜に苦味を与えるか、スルフォラファン、 - 最近の研究では、がんと戦う力があるため、硫黄含有化合物が原因で発生することを示唆しています。

研究者は、スルフォラファンは、癌細胞の増殖に関与する酵素を阻害することができるし、また、皮膚がん、食道、前立腺および膵臓遅延や予防に関連するであろうことを見出しました。したがって、この化合物を含む食品の消費は将来腫瘍を予防する上で重要な役割を持っているでしょう。

ルッコラはまた、エストロゲンの発がん影響をキャンセルして、前立腺癌、乳癌、子宮頸部および卵巣の癌細胞の増殖に対する保護を提供するために科学者によって使用されている特定の植物化学物質に富んでいます。

2 - ビジョンと皮膚の健康を改善

ルッコラは、ビタミンAの供給源であり、C及びK.葉のカップは、眼及び細胞再生の健康を維持する上で不可欠な、ビタミンAの474ミリグラムを含有します。ビタミンCのロケットも3ミリグラム、免疫システムを強化し、私たちの体の細胞の組織を更新するように作用する抗酸化物質。

また、ソースおよびカロテノイド、私たちのビジョンの品質を基本として知られている天然色素です。カロテノイドはまた、目や皮膚の細胞の変性過程を遅らせます。

3 - 免疫システムを強化

ロケットに存在するビタミンCは、私たちの体の防衛を担当する免疫系の機能にブーストを提供します。彼は、フリーラジカルおよび炎症プロセスによってもたらされる脅威を求めて、彼らが病気を引き起こすことができる前に、それらを排除する責任があります。

4 - 脳機能を改善

研究は、アルツハイマー病の場合のようにビタミンKの適切な摂取量は、若い個体では、神経接続の変性を避け、神経システムを強化することを示しています。ルッコラの摂取量は、食事中のビタミンK欠乏を防ぐため、脳の変性疾患を阻害し、アクティブなあなたの心を維持し、集中するための良い解決策です。

5 - 骨粗鬆症を防ぎます

ロケットは欠乏摩耗や骨折骨の高いリスクと関連しているビタミンKの源です。それは、カルシウムの吸収を増加し、尿を介して自分の損失を防止することによって、その組成に直接作用するため、ビタミンKの適切な摂取量は、骨の健康を向上させます。ルッコラの2杯を提供各々はまた、骨の健康を維持する上で不可欠な、カルシウムの64ミリグラムを持っています。

6 - 糖尿病を制御するのに役立ちます

このようルッコラなど緑色の葉野菜は、血中グルコースレベルを低下させ、糖尿病患者におけるインスリンの吸収を高めることが証明されている抗酸化物質が含まれています。体重コントロールは、繊維の豊富なソースと非常に少数のカロリーとタイプ2の糖尿病とロケット消費を防止することが重要である体重を減らすためにダイエットに重要であることができます。

7 - 筋肉の酸素化を改善

ロケットは、硝酸塩の高濃度、運動時の筋肉の酸素化を改善物質と野菜の一つです。硝酸塩の摂取は、運動持久力と長期的な中に身体の耐性を高めることがあります。それが関連するシステムの筋肉の理想的な酸素化を刺激するため、ロケットの消費量は、最終的には心血管系、呼吸器系や代謝を持つ人々の生活の質を向上させることがあります。

- あなたのセックスライフを向上

何世紀にもわたってローマ人はルッコラの可能性は低い品質を発見しました。彼らは、ルッコラを食べた人は定期的に多くの性的欲求を持っていたことに気づき、これにより、植物は、世界のさまざまな地域からの人々によって、強力な媚薬として崇められるようになりました。媚薬ルッコラの利点は、原因生物とあなたのビタミンは、血管系にもたらす刺激に彼らのエネルギッシュかつ刺激効果に発生する可能性があります。

ここにあなたの食事療法に考えさせサラダです。

ディライトサラダ

  • 洗浄し、乾燥させたルッコラの葉で鍋を準備
  • スライスイチゴと十分に洗浄ミックス
  • 蜂蜜で味付けのすべて

このサラダのメリット

  • ロケット:何世紀にもわたって媚薬と考えられ、ルッコラは性欲を促進し、血液循環を改善する抗酸化物質やビタミンAとCが豊富です。
  • イチゴ:この果実は、その消費量は精子の生産が増加し、その機動性を向上させ、葉酸やビタミンCが豊富です。
  • 蜂蜜:非常においしいであることに加え、蜂蜜は、私たちの体のエネルギーを高め、疲労を減少させ、喜びの長いセッションを確保するための武器、すなわち。

9 - 神経管の赤ん坊に奇形を防ぎます

新鮮なロケットは、葉酸の優れた供給源であると、受胎前および妊娠期間中の女性が消費したときに、新生児の神経管欠損を防ぐことができます。

10 - 消化を改善

ロケットの葉の苦味が、硫黄化合物、またはスルフォラファンから来て、それが含まれています。これらの化合物は、胃の中で過剰な酸味によって、慢性消化不良に苦しむ人々に消化を改善するのに役立ちます。食べる食事は胆汁の産生を刺激し、食物の消化のプロセスを改善する前にルッコラを約15分を残します。

11 - ヘルプ減量

低カロリーであり、なぜ、2カップのルッコラ未満10カロリーは、脂肪ずに満腹感を与えるための優れた食品です。あなたはルッコラの多くと寛大なサラダを準備することができ、これはあなたがあなたの毎日のカロリー摂取量を下げるのに役立ちます。あなたは炭水化物食品や良い脂肪と赤身のタンパク質とルッコラの良い量に悪い脂肪を変更する場合には、お菓子への渇望を減少させます。

ロケット消費のためのヒント

複合ロケットの最大のメリットは、味を取得するには、ルッコラのサラダを準備するために、若い葉、柔らかい、明るい緑を選択してください。古い葉は厳しいですし、温かい料理で使用されるべきです。ロケットはまた、ビタミンを作るために果物や野菜を混合し、他の緑や葉と一緒にジュースの製造に使用することができます。常に湿度が高いと彼らのよりよい保存に適している冷蔵庫、野菜に適した引き出し、それを維持します。

以下は、欧州と米国では非常に一般的なパスタのための洗練されたソースのレシピ、ペストです。

ルッコラペスト

- 成分:

  • 新鮮な葉ロケットの4つのカップ
  • 小さじ1ニンニク
  • 味に塩、コショウ
  • 1つのカップエキストラバージンオリーブオイル
  • トースト2杯松の実、またはナット(または他のナッツ)
  • 1/2カップは、パルメザンチーズをすりおろ

- 準備:

沸騰した水の大鍋を置きます。一方、氷水でボウルを用意し、脇に置きます。水が沸騰したら、彼らが均等に調理するように、一度、すべてのロケットを置きます。 15秒待ってから、削除し、余分な水を排出し、氷水のボウルに浸します。可能な限り迅速に冷却するために優しくかき混ぜます。それが乾燥するまで、あなたの手でロケットを絞るすべての水を排出します。粗く、それをカットし、ブレンダーに入れます。残りの成分を添加し、混合する数回ブレンダーを「プッシュ」が、さらに混合物を粉砕せずに。

それは数日間冷蔵庫に保管することができ、このようにしっかりと覆い鍋にペストを置きます。理想的には、冷蔵庫からそれを削除し、それを提供する前に室温で残します。あなたは、サービス提供前に、より多くのナッツやオリーブオイルを追加することができます。

その他の参照: 

  1. Barlas、NerimanチューバメフメットEşrefIrget、およびマフムト・テペシク。 「植物ロケット(エルカ・サティバ)のミネラル内容。」バイオテクノロジー10.64のアフリカジャーナル(2013):14080から14082。
  2. ヒグドン、ジェーン・V.、ら。 「アブラナ科野菜とヒト癌リスク:疫学的証拠と基本メカニズム。」薬理研究55.3(2007):224から236まで。
  3. Azarenko、オルガ、メアリー・アン・ジョーダンとレスリー・ウィルソン。 「Erucin、微小管ダイナミクスを抑制することにより、主要なイソチオシアネート(エルカ・サティバ)、腫瘍細胞のMCF7阻害増殖のルッコラ」PLoSのONE 9.6(2014)。e100599。
  4. Arnason、ナタリー。 「前立腺癌細胞の進行上のアブラナ科野菜と大豆植物化学物質の影響。」(2012年)。
  5. ハリス、E.クリスティン、ジェフリーH.とエリザベス。 「スルフォラファンとヒト癌細胞株におけるMRP1とMRP2 erucin増加。」栄養生化学19.4のジャーナル(2008):246-254。
  6. ウェッブ、R.「健康的な食事。アブラナ科野菜。ルッコラ、ブロッコリー、コラードは、ああ、私の「糖尿病は60.4(2007年)を見込ん:27。
  7. Manchali、Shivapriya、Kotamballi チダンバーラ・N・マーシーとS.パティルBhimanagouda。 「人気のアブラナ科の野菜の健康効果についての決定的な事実。」機能性食品4.1のジャーナル(2012):94から106まで。

あなたは今まで健康とフィットネスのためのルッコラのすべてのこれらの利点の感覚を持っていたことがありますか?これはあなたの食事療法で頻繁に野菜を消費しますか?どのようなレシピあなたはそれがルッコラのために何であるか知っている今、あなたの食事に含めると思いますか?以下のコメント!