14豊富な食品ナイアシン

ピーナッツ

また、ビタミンB3として知られるナイアシンは、主にエネルギーを放出するのに役立つ酵素として体内で使用されています。トリプトファン、多くのタンパク質食品に存在するアミノ酸は、体内でナイアシンに変換することができます。このアミノ酸の推奨一日摂取量は、ナイアシンと等価であり、あなたはナイアシンとトリプトファンが豊富な食品を通じて一度に2つの必要なソースを満たすことができる理由です。ナイアシンのRDAは男性と女性のための14ミリグラムのために16ミリグラムです。

野菜、ナッツ、穀物

ピーナッツは、RDAの1/2カップまたは2/3の部分にナイアシンの10.5 mgの提供します。このように、ピーナッツバターは4.4ミリグラム、または大さじ2のために推奨される毎日の摂取量の27.5パーセントを提供し、また、良好な食品ナイアシンです。調理レンズ豆とアーモンドはナイアシンの合理的な量、約1.4ミリグラム毎となる半カップでRDAの9%を提供します。

穀物はまた、ナイアシンが豊富で優れた食品をすることができます。穀物の1つのカップの部分は、5ミリグラムまたはRDAの32%を有します。ベーグル70グラム、調理パスタや調理大麦のハーフカップのカップの部分は、それぞれ3.3をそれぞれ提供します。ナイアシン又は21、14.4 2.3 1.6ミリグラムとナイアシンの推奨される毎日の摂取量の10%。

果物と野菜

特定の果物や野菜はまた、ナイアシンが豊富な食品です。生のキノコの中央部カップは、ナイアシンの1.7ミリグラム、またはRDAの11%を提供します。スリーブは、ナイアシンの良い栄養源と考えるだけの果実です。スリーブの半分は、物質の1.5ミリグラムを提供しています。調理したアスパラガスのカップは、ナイアシンの1.9 mgの提供半沸騰サツマイモは、それぞれ、ナイアシン1.2ミリグラム、またはRDAの7.5〜9%を提供します。

いくつかのでんぷん質の野菜も、ナイアシンが豊富な食品です。焼いたポテトを取る2時18ミリグラムのナイアシンの摂取量を増やします。カップあたり2.15ミリグラム - - イエローコーンはまた、ナイアシンが含まれていますが、そのナイアシンは人体にはほとんど、または全く生物学的活性を有しているので、良い情報源として機能しません。ジャガイモとサツマイモが大幅ナイアシンの摂取量を増やすことができます消費します。米国農務省は、大人が澱粉週の豊富な野菜の4〜6杯を消費しなければならないことをお勧めします。

シイタケの同量の部分又は調理アスパラガスは、それぞれ、2.18 mgまたはそれ1.89のそのナイアシン摂取量を増加しながら、アーティチョーク1カップの部分は、ナイアシンの1.95 mgの提供します。米国農務省は、週にこれらの他の野菜の3.5〜5杯を消費することをお勧めします。

いくつかの果物は、ナイアシンの豊富なソースを提供しますが、いくつかの重要な果物を摂取することは一応ナイアシンの摂取量を増やすことができます。脱水もしくは凍結された桃は、ナイアシンの良い量が含まれています。三つの乾燥した桃の半分は、ナイアシンの1.71ミリグラムが含まれており、冷凍スライスした桃の各カップは、ナイアシンの1.63ミリグラムを提供しています。ネクタリンも1.53ミリグラム体のナイアシン摂取量を増加させます。濃縮汁170グラム1.60 MG - また、そのようなオレンジのような柑橘類ジュースは、ナイアシンを含みます。米国農務省は、毎日のフルーツの1.5〜2杯を食べることをお勧めします。

ナイアシンが豊富な食品

* 100グラムの食当たり

  1. ビール酵母(38.1 mgのナイアシン)。
  2. 煮沸ウシ肝臓(16.9 mgのナイアシン)。
  3. ピーナッツ(14.6グラムナイアシン)。
  4. 牛の肝臓(14.4グラムナイアシン)
  5. 調理された鶏肉(13 mgのナイアシン)。
  6. ブタ(10.9 mgのナイアシン)。
  7. 煮沸サバ(10.7 mgのナイアシン)。
  8. 焼きトラウト(8.8 mgのナイアシン)。
  9. ヒマワリ種子(8.3 mgのナイアシン)。
  10. 焼き鮭(8 mgのナイアシン)。
  11. ビーフシチュー(7.9 mgのナイアシン)。
  12. キノコ(6.3 mgのナイアシン)。
  13. エンドウ(2.1 mgのナイアシン)。
  14. アボカド(1.7 mgのナイアシン)

一般的には、健康な成人は、ビタミンB3欠乏症開発の最小限のリスクに直面し、ほとんどの人は、ナイアシンの摂取量を心配する必要はありません。しかし、結核などのいくつかの薬物は、このビタミンの欠乏を発症のリスクを高める可能性があります。

どのように酵素欠損の開発を防ぐために、ナイアシンとの低レベルの発症の危険性について医師に相談してください。下痢、うろこ状の発疹、頭痛や記憶喪失などナイアシン欠乏関連症状の進行の場合には、医師の診察を受けます。

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