10 Recettes Réconfort Lumière

lumière viande hachée

Vous savez que Comidinha vous tenir? Réminiscence de votre enfance? Vous faites cuire les repas du dimanche? Que vous a marqué de quelque façon? Que vous rappelle la mère, la grand-mère, le père? Donc, ce qu'on appelle la nourriture de confort.

1. Chiffre d'affaires lumière nourriture de confort - hachis

ingrédients:

  • 150 g de canard coupé en petits cubes;
  • 1 oignon;
  • 2 gousses d'ail haché;
  • 1 tomate graines décortiquées et broyées;
  • 1 petit bouquet de thym;
  • 80 ml de bouillon de lumière;
  • Une huile de fil;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

oignon farofa

  • 3/4 tasse de beurre de lumière;
  • 1/2 kg d'oignon;
  • 3 tasses de farine de maïs;
  • 1/2 tasse d'amandes effilées.

préparation:

Dans une casserole mettre le filet d'huile d'olive. Brown l'ail et l'oignon pendant trois minutes. Ajouter la viande et bien mélanger. Ajouter les tomates hachées et le thym. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Laissez le brun viande pendant trois minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon. Couvrez la casserole et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le ragoût épaissit.

Pour le streusel: Le beurre léger pour faire fondre dans une poêle à frire à feu moyen, mettre l'oignon et laisser reposer pendant 25 minutes. Ajouter la semoule de maïs, le sel et les amandes et mélanger. Servir le ragoût avec de la farine de manioc puis.

2. la lumière alimentaire de confort Recettes - Soupe de tomates rôties

ingrédients:

  • 1 kg de tomates mûres italiennes;
  • 6 gousses d'ail;
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 oignons coupés en rondelles;
  • 2 pommes de terre coupées en cubes;
  • 3 tasses de bouillon de légumes de thé naturel;
  • 1 basilic tasse de feuilles de thé;
  • pincée de sucre;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

préparation:

Préchauffer le four à 200 ° C Laver les tomates retirer délicatement le « bouchon » et les couper en deux sur la longueur. Placer les tomates, sans chevauchement, dans une grande poêle anti-adhésive et graissé. écrasez légèrement les gousses d'ail épluchées, placez-les sur les tomates, assaisonner de sel et arrosez avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cuire au four pendant environ 1 heure. Lorsque tostadinho vers le bas est parce qu'il est le point.

Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le sel et le brun pendant 20 minutes. Remuer de temps pour éviter de brûler. Ajouter les pommes de terre et faites cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de légumes (ou si vous ne pouvez être de l'eau). Mélanger le tout et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre à cuire. Quand les tomates sont prêts, placez-les dans la casserole avec le bouillon et les gousses d'ail et ajouter le basilic. Mélanger, ajuster le sel, mettre pincée de sucre, couvrir et faire cuire pendant 10 minutes. Servir!

3. Recettes lumière nourriture de confort - Gratin d'épinards

ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 oignons moyens hachés;
  • 2 ail haché;
  • 2 tomates concassées;
  • 1 paquet d'épinards cuits et hachés;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • écrémé thé au lait 1 tasse;
  • 1/2 tasse de chapelure de thé;
  • 4 œufs.

préparation:

épinards Blanch dans l'eau bouillante, les égoutter, couper avec le couteau et mettre de côté. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole et brun des oignons hachés et l'ail. Ajouter la tomate et les épinards. Saute pendant 5 minutes, en remuant constamment. Réserve.

Dans une autre casserole faire fondre le reste du beurre et faire revenir l'autre oignon. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait petit à petit, en remuant jusqu'à consistance épaisse et mousseuse. Ajouter le braisage réservé. Réserve.

Battre les oeufs dans un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le mélange d'épinards et verser dans un plat allant au four. Saupoudrer de chapelure et cuire au four préchauffé à brun moyen. Servir!

4. lumière alimentaire confort des revenus - Escondidinho cabotiá

ingrédients:

  • 200 grammes de sol canard;
  • 1 tomates pelées et coupées en morceaux;
  • 1 cuillère à soupe de soupe de fromage à la crème de la lumière;
  • 3 oignons moyens hachés;
  • 6 gousses d'ail haché;
  • 2 enveloppes de bouillon de poulet léger.

préparation:

Au départ, vous devez préparer une citrouille comme une purée, mais plus cohérente. La citrouille a beaucoup d'eau, donc si possible faire la cuisine à la vapeur. Après la chasse à la citrouille sans être cuit, purée et mettre de côté. Si vous avez pas le temps de ne cuit à la vapeur, la lumière de la citrouille à cuire dans une casserole avec la moitié de l'oignon, la moitié du bouillon d'ail et le poulet dissous. Lorsque douce, égoutter et passer au processeur ou un mélangeur. Réserve.

Dans un autre brun casserole le reste de l'oignon et l'ail, ajouter la viande et laissez-le bien brun. Ajouter les tomates hachées et laisser cuire. A la fin, lorsque vous êtes déjà bien cuit, ajouter le fromage à la crème. Bien mélanger et mettre de côté. Dans un endroit réfractaire le bœuf haché et sur le cabotiá réservé en purée. Si vous préférez, servir dans des ramequins individuels. Si vous pouvez saupoudrer de chapelure sur le dessus et cuire au four Gratin rapidement.

5. la lumière alimentaire de confort du revenu - poulet avec de la polenta

ingrédients:

  • 8 cuisses et les cuisses de poulet sans peau;
  • 1 1/4 cuillère à café de sel;
  • 5 gousses d'ail haché;
  • 1/4 tasse d'huile de canola;
  • 1 1/2 tasse d'eau;
  • 1 en dés de tomates pelées;
  • 1 graines de fenouil;
  • 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées;
  • 2 tasses de farine de maïs;
  • 2 dissous comprimés de bouillon de poulet;
  • 4 tasses de thé chaud.

préparation:

Dans un bol placer les cuisses et les pilons et assaisonner de sel et de l'ail. Laisser mariner cet assaisonnement. Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Ajouter le poulet et bien brun pendant environ 3 minutes. Verser avec 1/4 de tasse d'eau et bien mélanger. Ajouter les tomates pelées avec un liquide, l'eau restante, les graines de fenouil. Couvrez la casserole, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter olive. Dans une autre casserole mettre la farine et le bouillon dissous et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à une consistance de polenta. Servir la polenta avec du poulet!

6. lumière alimentaire confort des revenus - soupe au poulet

ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe soupe d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 300 grammes de poitrine de poulet désossé sans peau et coupées en dés;
  • 1 os de la cuisse et sans peau;
  • 1 sans graines de tomates mûres écrasées;
  • 1/1 litre d'eau;
  • 1/2 cuillère à café de sel dessert;
  • 1 carottes moyennes coupées en dés;
  • Une tasse de thé de riz;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché.

préparation:

Dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon. Placez le poulet et les tomates et laisser cuire. Ajouter de l'eau et le sel, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 10 minutes. Après ce temps, sortez le poulet et déchiqueter. Remettre le poulet déchiqueté à la casserole, ajouter les carottes et le riz déjà lavés. Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et doux. Éteignez le feu et ajouter le persil frais. Servir immédiatement!

7. la lumière alimentaire de confort du revenu - braisé aux légumes 

ingrédients:

  • coupées 1/2 kg face supérieure en bandes;
  • 2 cuillerées de soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon;
  • 12 gousses coupées en deux;
  • 1/2 courgette en dés;
  • 2 carottes coupées en bandes;
  • 1 cuillère à soupe de soupe de pâte de tomate;
  • poivre noir au goût royaume;
  • sel au goût;
  • cumin moulu au goût.

préparation:

Laver les gousses, les carottes et les courgettes. Coupez les extrémités des gousses et l'élimination, coupées en deux et mis de côté. Couper les courgettes en petits cubes. Couper les carottes en lanières. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin et mettre de côté. Faire chauffer l'huile et faire cuire l'oignon jusqu'à ce que translucide. Ajouter la viande et laisser dorer. Ensuite, ajoutez les haricots verts et les carottes et ajouter la pâte de tomate. Bien mélanger et couvrir d'eau froide. Couvrez la casserole et laisser cuire jusqu'à tendreté. Servir avec farofa et le riz.

8. lumière alimentaire confort du revenu - ragoût de viande séchée

ingrédients:

  • 400 grammes de séché et dessalé maigre;
  • 2 tasses d'eau;
  • 1 cuillère à soupe soupe d'huile d'olive;
  • 1 oignon;
  • 3 tomates graines décortiquées et hachées;
  • 2 tasses de thé de pignon cuites et coupées en gros morceaux;
  • 2 cuillères à soupe d'odeur verte hachée.

préparation:

Dans une cocotte-minute mettre la viande avec de l'eau et laisser mijoter pendant 40 minutes à la pression. Éteignez, laissez refroidir, retirer la pression, déchiqueter la viande de côté et mettre. Dans une casserole moyenne, l'huile d'olive et faire revenir la chaleur l'oignon pendant 5 minutes. Ajouter le boeuf déchiqueté, les tomates et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson. Ajouter la coupe des noix de pin et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter odeur et vert haché mis de côté.

9. lumière alimentaire confort des revenus - poulet avec le gombo

ingrédients:

  • 2 kg de cuisses de poulet et pilons;
  • 1 gros oignon;
  • 3 grandes gousses d'ail;
  • 1 petit poivron rouge haché;
  • 2 tomates mûres hachées;
  • 1 tasse de persil;
  • échalotes hachées;
  • 600 grammes de gombo;
  • gros sel;
  • poivre au goût;
  • romarin au goût;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

préparation:

Retirez la peau du poulet, assaisonner avec le sel, le poivre, le romarin et laisser mariner pendant 2 heures. Puis dorer le poulet des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Dans une autre sauteuse l'ail, les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive restante. Ajoutez ensuite les tomates, le poulet déjà doré et une tasse d'eau. Faire cuire pendant 30-40 minutes à feu doux. Ajuster le sel et le poivre. Pendant ce temps, laver le gombo, couper les deux extrémités et jetez-le. Lorsque le poulet est doux, placez le tout gombo et laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter le persil et la ciboulette et servir avec du riz brun.

10. Revenu lumière nourriture de confort - rouleau de gelée de viande

ingrédients:

  • 1 1/2 kg de viande hachée;
  • 2 carottes;
  • 1 courgette;
  • 1 aubergine;
  • 1 oignon;
  • 1 oeuf;
  • 50 g de farine de blé;
  • 50 g de chapelure;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1 paquet de persil;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût royaume;
  • feuilles de basilic.

préparation:

Assaisonner le boeuf haché avec du sel, le poivre, l'ail, l'oignon, la moutarde et le persil. Ajouter l'oeuf entier, la farine de blé, mie de pain et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte. Placer le mélange sur une feuille de 30 cm et la propagation. Remplir avec des couches de carottes, les courgettes et les aubergines coupées en tranches. Envelopper à l'aide de la feuille, la formation d'un gâteau roulé. Cuire au four pendant 3 minutes Retirer du four, retirez la feuille, place sur la sauce tomate et cuire jusqu'à ce que brun doré, pendant environ 15 minutes. Servir.

Que pensez-vous de ces recettes lumière nourriture de confort nous séparons? Il veut inclure certains qui apportent de bons sentiments dans votre alimentation? Commentaire ci-dessous!