10 Recettes pour le déjeuner végétalien Lumière

risotto de citrouille

Intéressé par varier leur menu végétalien? Quand les idées et le manque de créativité pour créer différents plats végétaliens, avec d'autres saveurs, vous pouvez consulter nos suggestions pour la lumière végétalien déjeuner ci-dessous.

1. ragoût de banane revenu pour la lumière végétalien déjeuner

ingrédients:

  • 6 bananes le terrain coques;
  • jus tamisé de 1 citron;
  • Une gousse d'ail;
  • 3 poivrons doigts fille sans graines, haché;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu royaume blanc à l'époque;
  • 2 cuillerées de soupe d'huile d'olive;
  • 2 gros oignons coupés en fines tranches;
  • 1 poivron jaune ensemencées couper en tranches;
  • 1 poivron vert coupé en tranches ensemencée;
  • 1 poivron rouge ensemencées couper en tranches;
  • 1 peut tomates pelées;
  • 1 1/3 tasse de lait de noix de coco;
  • 2 cuillères à soupe d'odeur verte hachée.

préparation:

Retirer les pelures de bananes et coupez la longueur, puis en cubes. Placez dans un bol avec le jus de citron pour ne pas assombrir. Ajouter l'ail, le poivre doigt-fille, le sel et le poivre noir règne. Réservez pendant une heure et demie pour obtenir la saveur.

Après ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon et les poivrons. Lorsque bruni, ajouter les tomates pelées hachées avec de l'étain liquide et laisser cuire pendant 5 minutes. organiser au-dessus des cubes de bananes avec la marinade. Garnir avec le lait de coco et saupoudrer de la moitié de l'odeur verte. Faites cuire pendant une demi-heure d'heure d'agitation. Lorsque le liquide a réduit, servir avec odeur 25 minutes ou jusqu'à ce que la banane est tendre et le liquide est réduite ainsi. Servir immédiatement avec le reste odeur fraîche et vert.

2. recette de risotto de citrouille pour la lumière du déjeuner végétalien

ingrédients:

  • 1 tasse de riz brun;
  • 2 tasses d'eau et 1/2;
  • 500 grammes de citrouille japonaise décortiquées;
  • 1/2 jus de citron;
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
  • 1 cuillère à café soupe de levure;
  • huile d'olive;
  • sel au goût;
  • paprika au goût;
  • cumin au goût.

préparation:

Dans une casserole, mettre le riz et 2 tasses d'eau et assaisonner avec une pincée de sel. Cuire à feu vif jusqu'à ébullition. Après 5 minutes d'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et tendre.

Couper le potiron en cubes et enlever la peau. Dans un plat allant au four, répartir les morceaux de citrouille et arroser avec l'huile d'olive et assaisonner avec le cumin et le paprika. Cuire au four préchauffé pendant une baisse demi-heure ou jusqu'à tendreté. Réservez 1/3 citrouille et battre le reste dans le mélangeur avec 1/2 tasse d'eau, jus de citron, le vinaigre de cidre de pomme et de la levure jusqu'à consistance crémeuse. Verser cette crème dans la cocotte de riz et ajouter les cubes de citrouille séparés. Bien mélanger et servir immédiatement!

3. Les recettes Palmetto Stroganoff pour la lumière végétalien déjeuner

ingrédients:

  • 1 palmitos haché de Pejibaye de verre;
  • 1 grosses carottes coupées en dés;
  • 1/2 champignons tranchés en verre;
  • 1 tasse de sauce tomate;
  • 2 cuillères à soupe de thé de type moutarde de Dijon;
  • 1/3 d'un oignon haché;
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine;
  • 1 tasse d'eau filtrée;
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché;
  • sel au goût;
  • le persil au goût;
  • ciboulette au goût;
  • poivre noir au goût royaume.

préparation:

Faire tremper l'avoine dans l'eau ou une demi-heure. purée puis dans un mélangeur et la fatigue. Réservez la crème à utiliser comme substitut de crème sure.

Faire cuire les carottes dans une casserole avec de l'eau jusqu'à très doux pendant environ 10 minutes. Égoutter et mettre de côté. Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration dorée. Ajouter le chou, la carotte, les champignons, le sel et les épices. Cook et ramasser les saveurs bien. Lorsque vous avez tous cuits, ajouter la sauce tomate, la moutarde, la crème d'avoine et bien mélanger. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, cuire jusqu'à plus cohérente. Servir avec du riz et des pommes de terre.

4. recette de gâteau de sel de endive pour la lumière végétalien déjeuner

ingrédients:

masse

  • 2 tasses de thé brut pois chiches;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût royaume;
  • pincée de noix de muscade.

remplissage

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • Une gousse d'ail;
  • 1 carotte moyenne sans zeste;
  • 1 pied d'endives coupées;
  • 1 1/2 tasse de thé ricotta haché;
  • 4 cuillères à soupe d'odeur verte hachée;
  • sel au goût;
  • poivre noir au goût royaume;
  • noix de muscade râpée au goût.

préparation:

MS: Laisser tremper les pois chiches dans l'eau froide pendant 8 heures. Les égoutter et les faire cuire pendant une demi-heure dans la cocotte-minute. Egoutter livre ½ tasse d'eau de cuisson et de traitement du robinet jusqu'à ce qu'une pâte. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Réserve.

Remplissage: Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'ail. Ajouter les carottes et endives. Saute à feu vif pendant 8 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et jeter le liquide, le cas échéant. Ajouter la ricotta haché et vert odeur. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger et mettre de côté. Tapisser un faux fond graissé avec la pâte réservée. En haut, placez le remplissage. Cuire préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes. Servir mal informés!

5. Salade de revenus avec de la mayonnaise de carotte pour la lumière végétalien déjeuner

ingrédients:

salade

  • 1 ensemble de coupe et les pâtes cuites al dente végétarien;
  • ¼ tasse d'olives vertes coupées en tranches;
  • 1/3 tasse de pois décongelés;
  • 4 tomates cerise coupées en deux;
  • 3 piqûres de noix brun;
  • 1/3 tasse de haricots verts cuit et découpé en morceaux;
  • 1/3 tasse de carottes pelées, cuites et coupées en tranches;
  • ½ cuillère à soupe de graines de lin d'or;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût.

mayonnaise

  • 2 petites carottes pelées, cuites;
  • 1 chayote bouillie, des croûtes retiré et fourré;
  • 2 cuillerées d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à café d'ail déshydraté et le thé de l'oignon;
  • 1 pincée de curcuma.

préparation:

Cook et les pâtes de blé végétalien selon instructions sur l'emballage jusqu'à al dente. Les égoutter et les laisser refroidir. Faire cuire les petits pois, les haricots verts et les carottes jusqu'à tendreté. Couper les tomates en deux, hacher les noix. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade et transférer dans un bol. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures. Le lendemain, préparer la mayonnaise: mélanger au fouet tous les ingrédients dans un mélangeur et servir avec la salade.

6. recette Yakissoba pour la lumière du déjeuner végétalien

ingrédients:

  • 200 g de pâtes alimentaires végane dur Grano;
  • 6 feuilles de bette coupés en gros morceaux;
  • 2 tasses de bouquets de brocoli;
  • Une carotte en tranches minces grand coupé en diagonale;
  • 1 poivron rouge en gros cubes;
  • 1 gros oignon en gros morceaux;
  • 2 gousses d'ail en lamelles;
  • l'huile de sésame pour faire sauter;
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; de
  • ½ sauce de soja de tasse;
  • 2 ½ tasses d'eau;
  • 2 cuillères à soupe de sésame grillées soupe;
  • ½ tasse de ciboulette.

préparation:

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Dans une autre casserole avec l'oignon à l'huile de sésame faire revenir l'ail et jusqu'à coloration dorée. Ajouter les carottes et faire sauter pendant 4 minutes. Ajouter les poivrons et les blettes et cuire jusqu'à tendreté. Enfin, ajoutez le brocoli et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Mélanger l'amidon de maïs avec l'eau et ajouter à la casserole et la sauce soja. Ajuster le sel et laisser épaissir. Ajouter les pâtes cuites séparément, bien mélanger pour obtenir des saveurs et finir avec des graines de sésame grillées et de ciboulette fraîche hachée.

7. recette cuite marocaine pour la lumière du déjeuner végétalien

ingrédients:

  • 3 cuillerées d'huile d'olive;
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre;
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de thé curcuma;
  • 1 cuillère à café de gingembre haché;
  • 2 carottes moyennes, pelées, coupées en petits cubes;
  • 2 branches de céleri en petits cubes;
  • 1 oignon moyen coupé en dés;
  • 1/2 tasse d'eau de thé;
  • 2 courgettes petites et minces en cubes;
  • 1 tasse de thé cuit pois chiche;
  • 1 poivron doigt fille prick sans semence;
  • sel au goût.

préparation:

pois chiches Faire cuire préalablement hydratés pendant 8 à 12 heures dans une cocotte-minute jusqu'à tendreté. Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes et égoutter dans une autre casserole. Réserve. Dans une casserole, faire chauffer l'huile, ajouter les épices et le gingembre. Faire sauter pendant 2 minutes à feu doux. Ensuite, placez la carotte, le céleri, l'oignon et l'eau. Laisser mijoter pendant 10 minutes avec le couvercle. Après ce temps, ajoutez les courgettes, le pois chiche, le poivre et le quinoa réservé. Assaisonner de sel et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux. Placez dans un plat allant au four et servir immédiatement.

8. recette de boulettes de viande de lentilles pour la lumière végétalien déjeuner

ingrédients:

  • 2 tasses de lentilles cuites, sans bouillon;
  • 1 ½ flocons d'avoine tasse;
  • 1 petit oignon;
  • 3 gousses d'ail;
  • jeunes piqûres tête de série 1 poivron doigts;
  • ½ tasse d'odeur verte;
  • sel au goût;
  • cumin au goût.

sauce tomate

  • ½ oignon;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 tomates concassées;
  • 1 tasse de sauce tomate;
  • 3 cuillerées de soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût.

préparation:

Mélanger tous les ingrédients de boulettes de viande dans un bol et laisser de côté pendant un certain temps pour ramasser les saveurs. Si nécessaire, ajouter plus d'avoine à lier. Mouler les billes et les placer sur un graissé et cuire au four à légèrement à 180 ° C pendant 30 minutes.

Préparer la sauce: Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée et ajouter les tomates hachées. Lorsque les tomates tombent en morceaux, ajouter la sauce tomate, ajouter l'assaisonnement et ajoutez les boulettes de viande. Bien mélanger et servir avec une préférence des herbes fraîches.

9. Quinoa recette taboulé pour la lumière du déjeuner végétalien

ingrédients:

  • ½ tasse de quinoa;
  • 1 concombre japonais coupé en cubes;
  • 200 g de tomates cerise coupées en deux;
  • 1 oignon moyen coupé en dés;
  • Une pincée de zatar;
  • 1 pincée de poivre-syrienne;
  • 3 c soupe de menthe hachée;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de jus de citron;
  • ½ tasse d'abricots secs hachés;
  • ¼ tasse pignoli;
  • ¼ tasse d'huile d'olive.

préparation:

Placer le quinoa dans une passoire et rincer les haricots sous l'eau courante. Transfert à une casserole d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté al dente. Les égoutter et les transférer dans un bol. Ensuite, ajoutez les autres ingrédients et verser l'huile d'olive, bien mélanger. A la fin, ajouter la menthe et d'abricot et servir immédiatement.

10. purées de légumes de revenus pour la lumière végétalien déjeuner

ingrédients:

  • 4 petites carottes;
  • 4 pommes de terre moyennes;
  • 2 courgettes;
  • Une tranche de citrouille décortiquées;
  • 1/2 tasse de thé au lait écrémé;
  • 6 cuillères à soupe de soupe à la crème de soja;
  • sel au goût;
  • thym frais au goût;
  • poivre noir au goût royaume.

préparation:

Laver et couper les légumes en cubes. Faites-les cuire à la vapeur individuellement jusqu'à tendreté. Si vous préférez cuisiner dans l'eau pour accélérer le processus. Prenez tout à battre dans un mélangeur et mettre de côté jusqu'à consistance crémeuse. Dans un endroit casserole les légumes en purée, le lait, la crème de soja, le sel et le poivre et en remuant constamment. Faire cuire pendant 3 minutes. Saupoudrer de thym frais et servir immédiatement.

Que pensez-vous des revenus à la lumière végétalien déjeuner qui divisé? Intention de les utiliser pour donner une variée dans leur alimentation? Commentaire ci-dessous!