6 Avantages de Yam — Pour le service et les propriétés

6 Avantages de Yam - Pour le service et les propriétés

Yam (Dioscorea spp. L.) est le nom donné aux tubercules très nutritifs consommés au Brésil. Mais avant de présenter les avantages de l'igname, pour servir et propriétés médicinales, nous avons besoin de clarifier certaines questions quant à sa nomenclature.

Qu'est-ce que les ignames?

Yam est cultivé dans les régions tropicales. Au Brésil, le Nord est le plus grand producteur et consommateur aussi. Dans l'ensemble, il est un aliment largement consommé en Amérique latine, sur les îles baignées par l'océan Pacifique et en Asie. En Afrique centrale, principalement Nigérians, est considéré comme un aliment de base du régime alimentaire. Les tubercules sont également utilisés à des fins médicinales: certaines espèces peuvent extraire diosgénine phytostérols un grand intérêt pour l'industrie pharmaceutique. Grâce à la méthode Merker, diosgénine est converti en progestérone, ce qui est utilisé dans la production de pilules contraceptives.

propriétés ignames

100 g d'igname bouillie fournir 118 calories, la plupart des hydrates de carbone, environ 28 g. Nous avons également 1,5 g de protéines, 3,9 g de fibres et une quantité négligeable de matières grasses (0,2 g). Les tubercules sont une excellente source de fibres solubles sont les hydrates de carbone complexes. Ils ont de la vitamine A et bêta-carotène, des quantités importantes de vitamine C et sont riches en vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, acide pantothénique, la pyridoxine et acide folique). En ce qui concerne les minéraux, ont le potassium, le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium et le cuivre.

Un grand nombre des propriétés médicinales de l'igname sont part en raison de diosgénine dans notre corps. Les tubercules présentent également une activité anti-oxydante. Voyons maintenant quels sont les avantages ignames pour la santé humaine.

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Avantages de l'igname

Nous allons maintenant voir comment les propriétés d'igname sont bonnes pour votre santé et de remise en forme:

1) L'igname est bon pour la santé des femmes

Dans le corps humain, présent diosgénine dans les tubercules est converti déhydroépiandrostérone (DHEA), une hormone qui est également produite par nos propres glandes surrénales. La DHEA est une molécule utilisée pour la synthèse de plusieurs autres hormones, comme la progestérone, oestrogènes, testostérone, cortisol et aldostérone.

Des études montrent que la consommation de l'igname est utile dans la ménopause pour le syndrome prémenstruel (PMS), l'endométriose, la maladie fibrokystique du sein, et de la fibrose utérine. De plus, les tubercules contribuent à augmenter la fertilité. Il a été observé que les femmes africaines qui les consomment sont souvent plus fertiles.

2) L'igname est bonne contre le cancer

Les composés antioxydants de l'igname - carotène et de vitamine C - aider à prévenir divers cancers. Ces nutriments protègent l'action des radicaux libres, des agents qui peuvent causer des mutations de l'ADN conduisant à la prolifération des cellules sans retenue.

La diosgénine a également avéré utile pour lutter contre le cancer. La recherche a montré qu'il est en mesure d'empêcher la prolifération des cellules cancéreuses du sein pour stimuler p53, une protéine pro-apoptotique, et les cellules d'ostéosarcome pour stimuler la mort cellulaire programmée et arrêter le cycle cellulaire. Le phytostérol stimule également l'apoptose dans des cellules de leucémie, en particulier dans érythroleucémie, la leucémie myéloïde aiguë et le cancer du côlon, dans ce cas, empêche également la croissance cellulaire.

3) L'igname est bon pour le coeur

Trop de cholestérol dans le sang est associé à la survenue d'une maladie cardiaque et des fibres d'igname aident à réduire leurs niveaux.

Dans les laboratoires d'analyses cliniques sont également des niveaux mesurés homocystéine. Des études montrent que de grandes quantités de cet acide aminé, qui a une action inflammatoire, aident à former les plaques athéroscléreuses soi-disant. Si une personne a un taux de cholestérol normal, mais un excès d'homocystéine, le risque de problèmes cardiovasculaires sont encore considérables, puisque l'acide aminé accélère l'oxydation du cholestérol LDL. Yam, à son tour, est riche en vitamine B6 (pyridoxine) et B9 (acide folique), qui aident à contrôler les niveaux d'homocystéine dans le corps.

Dans l'ensemble, l'igname est une bonne source de potassium, un minéral qui fait les actions hypertensive de sodium dans notre corps.

4) de l'igname aide à lutter contre la maladie d'Alzheimer

Comme déjà dit, l'accumulation d'homocystéine en acides aminés porte préjudice à notre santé. Son excès nourrit l'inflammation dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer. La maladie a également été associée à une diminution des niveaux de l'hormone DHEA, ce qui arrive avec l'âge.

Bientôt, l'igname est un aliment pour aider à prévenir et à contrôler la maladie d'Alzheimer, car le tubercule est une source de vitamines B6 et B9, et diosgénine est converti en DHEA dans notre corps.

5) Le fil vous aide à perdre du poids

L'igname est excellente option alimentaire pour ceux qui ont besoin de perdre du poids. En plus de faible teneur en gras, le tubercule a des glucides complexes, ce qui signifie que le glucose, l'un des produits finaux de leur digestion, seront libérés de façon graduelle dans la circulation sanguine, ce qui vous vous sentez plus actif à la pratique et ont moins faim tout au long le jour. Il est important de fibres d'igname favorisent également le sentiment de satiété.

Une astuce est d'ajouter l'igname comme ingrédient des revenus, de sorte que vous consommez une plus petite quantité de nourriture qui est préparée. Vous pouvez l'intégrer, par exemple, la pâte à gâteaux, gnocchi et même dans les soupes.

Un autre des avantages de ignames pour la perte de poids est associée à la DHEA. L'hormone peut inhiber la déshydrogénase glucose-6-phosphate, une enzyme qui participe à la synthèse des graisses et la croissance des cellules cancéreuses.

Étude publiée dans les Annales du New York a constaté que l'augmentation de la concentration de DHEA dans le corps, grâce à l'utilisation de suppléments la base de cette hormone, l'augmentation de la force et la masse musculaire chez les hommes et les femmes. DHEA a également réduit la quantité de graisse chez les hommes, mais a augmenté, subtilement, chez les femmes.

Voir plus: ignames ou perdre du poids Engraissement?

6) L'igname aide à prévenir l'anémie

L'igname est un aliment bon pour la prévention de l'anémie. Elle est une source de fer, un minéral qui participe au processus de transport d'oxygène, porté par les globules rouges. Le tubercule dispose également du cuivre, qui aide à l'accès au fer stocké, il peut donc être utilisé dans la synthèse de nouvelles globules rouges; La vitamine C, ce qui contribue à l'absorption du fer; la vitamine B6, essentiel pour la production de l'hémoglobine; et de l'acide folique, ce qui contribue au processus de maturation des cellules sanguines.

précautions

  • Parlez-en à votre médecin au sujet de l'utilisation de l'igname. Le fonctionnement du système endocrinien est très délicat et intégré, et des tubercules de diosgénine peut changer, même si discrètement.
  • Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient éviter la consommation de l'igname.
  • Toujours manger avec modération.

Que pensez-vous des avantages d'ignames? Maintenant que vous savez ce qu'il fait et connaît ses propriétés, il comprendra plus sur leur menu? Commentaire ci-dessous!