Harina de Maíz de engorde?

Harina de maíz

El maíz debe ser finamente molido para convertirse en harina; No debe confundirse la harina de maíz con almidón de maíz. La harina de maíz se puede ver tanto en color como en el amarillo y blanco se utiliza en la cocción y se combina con otras harinas para fines culinarios. Mientras que la harina de maíz se muele a partir de grano de maíz entero, almidón de maíz se obtiene a partir del endospermo del grano. Veamos ahora engorde harina de maíz y sus propiedades.

De acuerdo con la ANVISA, harina de maíz y harina de maíz son sinónimos. Sin embargo, en lenguaje coloquial, la harina de maíz se refiere a la harina de maíz molido fino, harina de maíz, mientras que se refiere al producto más grueso en copos utilizados en farofas y cuscús. El proceso de fabricación de cada también difiere; harina de maíz se hace moliendo el maíz seco desde harina está hecho de una masa de granos y se tamizó flocula.

engorde de harina de maíz?

La harina de maíz engorde, es un carbohidrato y algunos afirman que la investigación puede ser tan perjudicial para la salud y la pérdida de peso como el azúcar pura. A medida que la harina de maíz se puede romper fácilmente en el proceso de la digestión, que contiene el azúcar pasa rápidamente al torrente sanguíneo. Como resultado, el páncreas libera insulina un fluido responsable de procesar el azúcar.

Por desgracia, el páncreas continuará liberando insulina en la misma cantidad durante algún tiempo, incluso después de haber procesado todo el azúcar que pertenece a la harina de maíz. El cuerpo va a responder a este deseo exceso de insulina más azúcar, lo que conduce a la sensación de hambre y las posibles roturas de la dieta. Debido a este mecanismo, se puede decir que el engorde harina de maíz, sí.

Además, cada 100 g de harina de maíz, hay 351 calorías, un gran número. El uso en la preparación de harina de maíz engorde, dependiendo de la cantidad y frecuencia de consumo, al igual que cualquier otro alimento rico en hidratos de carbono. 

Beneficios de la harina de maíz

Cuando se trata de la pérdida de peso, uno de los obstáculos más difíciles es encontrar sustituciones saludables para sus comidas favoritas. Muchos de los ingredientes de platos, incluyendo el restaurante, están llenos de sal, grasa, azúcar y harina para comprar a cocinar en casa puede traer riesgos para la salud e impedir la pérdida de peso. Una opción a considerar es comenzar a utilizar la harina de maíz que no contiene gluten.

- Tiene bajo contenido de grasa

Una de las ventajas de cocinar con harina de maíz es que es bajo en grasa. Alrededor de la harina de maíz 30g hay 1 go menos de grasa y esto es una cualidad importante, especialmente cuando se cocina en el hogar, ya que muchos restaurantes utilizan alimentos con ingredientes altamente procesados ​​que contienen mucha grasa.

- No tiene colesterol

Una de las principales razones de la pérdida de peso es reducir los alimentos que pueden causar enfermedades del corazón. La obesidad pone a las personas en riesgo de presión arterial alta, venas obstruidas y otros problemas cardíacos que pueden incluso conducir a la muerte. harina de maíz no tiene colesterol y es una buena opción para personas que hacen dieta.

- Tiene baja de sodio

Otro nutriente que debe ser controlado cuidadosamente en cuanto a la salud del corazón, es el sodio. Comer en exceso con el sodio puede ser en muchos casos como nocivos para la salud como el colesterol. productos de harina hecha típicamente usan poco de sal; harina de maíz contiene pocos miligramos de sal por porción.

- Proporciona los nutrientes vitales del cuerpo

La harina de maíz tiene el potencial de proporcionar al cuerpo una gran cantidad de vitaminas y minerales. Contiene pequeñas fósforo porciones, vitamina B12, magnesio, selenio y vitamina B6.

- Ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes

Uno de los mayores beneficios de la harina de maíz es que ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes de los alimentos. El proceso implica la preparación de maíz en una solución de nixtamalización alcalina llamado calcio añadido no sólo a la alimentación, sino que también aumenta la biodisponibilidad de otras vitaminas y minerales. Esto aumenta la capacidad del cuerpo para procesar estos nutrientes.

- Zinc

harina de maíz amarillo sirve como una fuente de zinc, mineral importante para el funcionamiento de las enzimas. Zinc activa las enzimas que regulan la actividad de los genes dentro de las células, mejora el sistema inmunológico y ayuda a convertir los alimentos en energía. También forman parte de las membranas celulares y también activa una enzima antioxidante capaz de mantener estas membranas, así como ADN y proteínas, de ser dañado. Una taza de harina de maíz amarillo contiene 2 mg de zinc y esto corresponde a 25% de la recomendada diaria.

- Hierro

Harina de maíz también proporciona hierro; en cada taza que hay 2,8 mg de hierro, correspondiente a 35% de la diaria recomendada para los hombres y 16% para las mujeres. Hierro que proviene de la dieta se incorpora en la hemoglobina, una proteína que se encuentra en las células de la sangre que promueve la circulación de oxígeno. El hierro también permite a las células para producir energía y esto ayuda a las células blancas de la sangre del cuerpo, los componentes del sistema inmune para luchar contra las infecciones.

- Los carotenoides y vitamina A

Los carotenoides, perteneciente a la familia de pigmentos de color amarillo, naranja y rojo, promover el funcionamiento de los tejidos y lucha contra las enfermedades. La luteína, por ejemplo, es un carotenoide presente en la harina de maíz, filtra la luz a medida que entra en los ojos, la promoción de la salud visual y la enfermedad precavendo ojo. Otros carotenoides como el beta-caroteno, se descompone a la vitamina A y ayuda al sistema inmunológico, ayuda en el crecimiento celular y aumenta la producción de células rojas de la sangre. Los carotenoides, harina de maíz cada taza añaden 250 unidades de vitamina A para las comidas, que proporciona el 11% de la cantidad diaria recomendada.

- fibras

Añadir la harina de maíz amarillo en las comidas hace que estos más satisfactorio porque la harina absorbe agua y se hincha en el tracto digestivo. La fibra ayuda al cuerpo a responder adecuadamente a la insulina y controla el nivel de azúcar en la sangre, ayudando a los niveles más bajos de colesterol. Las fibras también contribuyen en la lucha contra la enfermedad cardiovascular y reducen el riesgo de que se produzca la diabetes de tipo 2. Una taza de harina de maíz tiene 8,5 g de fibra y esto es equivalente a 34% de diaria recomendada.

maíz Farofa

El streusel se prepara por lo general con grasos y calóricos ingredientes tales como mantequilla y tocino. migas de maíz producidos con harina de maíz, es un plato rico en hidratos de carbono y un total de alrededor de 420 calorías.

Una alternativa para aligerar el plato es sustituir la mantequilla con el aceite de oliva y tocino para las verduras, y añadir otros ingredientes que son más saludables y más ligero, como el sésamo y semillas de girasol. Si se consume moderadamente, las migas de maíz ayuda de la masa muscular y proporciona energía para el cuerpo, también colaborar en la recuperación muscular post-entrenamiento.

¿Alguna vez has probado un producto a base de harina de maíz? No tendrá que utilizarlo en sus recetas? Comentario a continuación!