Die 10 wichtigsten Vorteile von Pepper — zum Servieren und Eigenschaften

Paprika

Er gilt als einer der besten thermogener Lebensmittel der Welt, unter den Vorteilen der Pfeffer zeichnet sich durch die Fähigkeit, die Fettverbrennung zu beschleunigen und Gewichtsverlust zu erleichtern. Aber nicht nur für das Servieren der würzige Frucht: Pfeffer verbessert die Stimmung, freie Radikale zu bekämpfen und hat sogar eine antibakterielle Aktivität, neben anderen Vorteilen. Sie werden wissen, alle Details in diesem Artikel!

Siehe auch: 12 Gewürze helfen, Gewicht zu verlieren

Pfeffer Eigenschaften

Die Verbrennungseigenschaften der Frucht wird durch die gleiche Verbindung, die für die Vorteile Pfeffer, Capsaicin verursacht. 0, 1-1% der Gesamtmasse von rotem Pfeffer besteht aus der Substanz, die thermogene und Verdauungs Wirkung hat. Wenn es gewünscht wird, sehen Sie mehr Details über das, was Capsaicin und seine Vorteile.

Zusätzlich zu Capsaicin, ist frischer Pfeffer Quelle von Vitaminen A und C und Flavonoide wie Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin und Beta-Cryptoxanthin.

Andere Nährstoffe Pfeffer (Teil 100 g, roh):

  • Kalorien: 40 kcal
  • Kohlenhydrate: 8,8 g
  • Protein: 1,9 g
  • Fett 0,4 g
  • Faser: 1,5 g
  • Vitamin B-Komplex: Niacin, Pyridoxin, Riboflavin und Thiamin
  • Kalium, Mangan, Magnesium und Eisen

Als Kalium ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten ist, die den Blutdruck kontrollieren helfen, wird Mangan durch den Körper verwendet, um das Enzym Superoxid-Dismutase, ein potentes natürliches Antioxidans zu synthetisieren.

Serving für den Pfeffer

Pfeffer dient natürlich den Stoffwechsel zu stimulieren, Herzkrankheit zu verhindern und Krebs zu bekämpfen, bekämpfen, indem sie überschüssige freie Radikale in den Kreislauf, die Kontrolle Cholesterinspiegel verursacht oxidativen Stress und verringern Schmerzen und Schwellungen. In einer aktuellen Umfrage haben die Forscher gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig stark gewürzte Speisen essen länger leben.

Die 10 wichtigsten Vorteile von Pfeffer - Eigenschaften für die Gesundheit und Fitness

Pfeffer Vorteile

Schauen Sie genauer diese und andere Vorteile von Pfeffer:

1- Weight Loss

Eine Überprüfung von 19 wissenschaftlichen 2014 in der Zeitschrift Appetiten veröffentlichten Studien festgestellt, dass täglicher Konsum von Pfeffer beitragen kann zur Gewichtskontrolle. Dies ist einer der heißesten Pfeffer Vorteile und dass auch bereits in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Grundsätzlich gibt es vier Gründe, warum Pfeffer hilft, Gewicht zu verlieren: erhöhte Körpertemperatur, den Appetit zu kontrollieren, den Fettstoffwechsel und entzündungshemmende Wirkung von Antioxidantien.

- Thermogenese

Capsaicin ist eine der besten natürlichen thermogene, es stellt sich die Körpertemperatur und zwingt die Zellen zu Fettdepots zu machen für den erhöhten Energieaufwand zu kompensieren.

In einer Studie an der renommierten Purdue University in den Vereinigten Staaten durchgeführt, aufgeteilt Forscher 25 gesunde Probanden und nicht-adipöse Patienten in zwei Gruppen. Die erste wurde von 13 Teilnehmern aus, die sagten, dass sie würzige Nahrung mögen. In der zweiten Gruppe blieben die restlichen 12 Freiwilligen, die nicht Pfeffer gefallen hat.

Die ersten Freiwilligen erhielten 1,8 g Pfeffer täglich auf das Essen gestreut werden, während sie nicht stechend mochte Geschmack erhielt nur 0,3 Gramm zum Menü hinzuzufügen.

Insgesamt zeigten beide Gruppen eine Erhöhung der Körpertemperatur, ein Effekt, der schließlich den Stoffwechsel der Teilnehmer beschleunigen. Dieses Ergebnis bestätigt nur, was Hunderte von anderen Studien gezeigt haben: der Pfeffer regt den Stoffwechsel an und fördert und die Fettverbrennung.

Aber, wie wir weiter unten sehen werden, fanden die Forscher eine weitere unerwartete Wirkung von Capsaicin.

- Kontrolle des Appetits

In der gleichen Studie, Teilnehmer, die nicht gefallen haben oder sie wurden zu verbrauch Pfeffer zeigten regelmäßig eine signifikante Reduktion des Appetits nicht verwendet - vor allem für fetthaltige Lebensmittel und hohe Zucker.

Aber die Gruppe derer, die in der Regel Pfeffer zur Diät hinzugefügt nicht die gleichen Ergebnisse zeigten, das die Forscher führte, dass häufige Verzehr von Pfeffer zu dem Schluss, kann bewirken, dass der Körper seine Wirkung zu gewöhnen.

Aus diesem Grunde können Sie Pfeffer mit anderen natürlichen thermogene, wie Ingwer und grüner Tee wechseln. Sie können denken, auch in der Ernährung andere Lebensmittel zu erfahren, wie der Appetit verringern.

- Fat Brown

In anderer Forschung, Wissenschaftler an der University of Wyoming in den Vereinigten Staaten fanden auch, dass Capsaicin deutlichen Gewichtsverlust durch eine anderen Mechanismus stimulieren kann.

Durch Studien mit Mäusen wurde beobachtet, dass der Haupt-Pfeffer-Wirkstoff der „Umwandlung“ des weißen Fettes in braunes Fett induziert.

Unser Körper enthält von Natur aus zwei Arten von Fetten, aber als die weißen Energie ansammelt, braun ist wichtig für die Thermogenese und stimuliert die Reduktion von Fettreserven.

Brown Fett ist auch effiziente Glukose und Insulin Raten im Umlauf, zwei Effekte bei der Kontrolle, dass die Anhäufung von Fetten hemmen und Gewichtskontrolle fördern.

- Antioxidative Wirkung

Die Pfeffer Antioxidantien helfen, die Kontrolle freie Radikale und Entzündungen, die sich wiederum in einem beschleunigten Stoffwechsel und weniger anfällig für Fettansammlung.

Es hat analgetische Wirkung 2-

Wieder sie, Capsaicin. Der Wirkstoff Pfeffer bindet an Schmerzrezeptoren, die nichts mehr als Nervenenden verantwortlich für „Capturing“ alles mögliche Wahrnehmung von Beschwerden und Schmerzen.

Obwohl die brennenden Empfindungen, die Wirkung ist eine Abnahme der Schmerzempfindung (fast als Puffer) und die lokale Muskelentspannung. Aber dieser Effekt kann sein, das Gegenteil der gewünschten für diejenigen, die an Gastritis oder Reflux leiden.

In diesen Fällen, dass keine Angabe der Pfeffer Verbrauch kann den Schmerz durch eine Passage von Magensäure in die Speiseröhre verursacht verschlechtern.

Auf der anderen Seite ist es bekannt, dass der Pfeffer das Wachstum von H. pylori steuern helfen kann, das Bakterium, das mit bestimmten Arten von Magengeschwüren assoziiert ist.

3- Es ist in essentiellen Vitaminen und Mineralien reich

Frischer Pfeffer enthält eine Reihe von essentiellen Vitaminen und Mineralien für die Gesundheit und muß über die Nahrung erhalten werden. Sehen Sie sich einige von ihnen und ihre Stoffwechselfunktionen:

  • Vitamin C: High Pfeffer Vitamin-C-Gehalt der Früchte macht einen großen Freund des Immunsystems und die Gesundheit der Haut.
  • Vitamin B6: Neben anderen B-Vitaminen, Pyridoxin wirkt auf den Energiestoffwechsel und Tochter Produktion von Serotonin.
  • Vitamin K: Unentbehrlich für den Gerinnungsprozess und die Gesundheit der Nieren und Knochen.
  • Kupfer: Notwendig für den Körper nur in geringen Mengen, Mineral hat antioxidative und fördert auch die Knochen und Nervensystem Gesundheit.
  • KaliumFührt eine Anzahl von Funktionen im Körper, einschließlich der Balance und Verteilung von Wasser, Kontrolle des Blutdruckes und Muskelrelaxation.

4- stimuliert die Kollagenbildung

Es ist nicht auf den ersten Blick erscheinen, aber der Pfeffer ist in der Tat ein großer Verbündeter der Haut. Die Frucht ist reich an Vitamin C (100 Gramm liefern 240% der empfohlenen Tagesdosis), ein wichtiger Nährstoff für die Bildung von Kollagen.

Neben der Festigkeit der Haut gewährleistet wird, verhindert, dass Kollagen die Bildung von Mimikfalten und Falten mit dem Altern verbunden ist.

Vitamin C minimiert auch die durch freie Radikale verursachten Schäden durch übermäßige UV-Strahlen und schlechte Ernährung gebildet. Die gleiche Eigenschaft von Pfeffer ist auch aufgrund der Wirkung von Beta-Carotin und anderen Antioxidantien (vor allem) in frischem Pfeffer.

5 Kampf gegen den Krebs

Pfeffer wirkt bei der Prävention von Prostatakrebs, Eierstock- und Brustkrebs, unter anderem. Wissenschaftler wissen bereits, dass es bestimmte Mechanismen, die Tumorzellen induzieren kann „Selbstmord zu begehen“ durch biochemische Programmierung einige molekulare Prozesse.

Es wird angenommen, dass Capsaicin helfen, diese Prozesse durch eine Membranbindung bestimmter Zellen aktivieren. Wenn Krebszellen „bemerken“ diese Proteinbindung, automatisch „Selbstmord begehen“.

6 ist eine Quelle von zahlreichen bioaktiven Verbindungen

Capsaicin ist nicht der einzige Wirkstoff verantwortlich für die Vorteile des Pfeffers für die Gesundheit. Das Gewürz enthält auch:

  • Capsanthin: Haupt Carotinoid Pfeffer, ist auch verantwortlich für die rote Farbe der Frucht und ihre antioxidative Wirkung wie Krebsprävention.
  • Lutein: Auch in Spinat und Kohl, ist Lutein reichlich in grünem Paprika. Sein Verbrauch ist mit Augengesundheit verbunden.
  • Violaxanthin: Der wichtigste Carotinoid gelbe Paprika, 68% des gesamten Frucht Antioxidantien ausmacht.
  • Ferulasäure: Antioxidant Verbindung, die zur Verhinderung von verschiedenen chronischen Krankheiten wie diejenigen wirkt, die das Nervensystem (Alzheimer-Demenz) beeinflussen.
  • Sinapinsäure: Antioxidant mit Anti-Tumor-und entzündungshemmende Potential.

7. Verhindern Herzkrankheit

Studien in Ländern mit einem großen Pfeffer Verbrauch (wie Mexiko und Thailand) durchgeführt haben gezeigt, dass verwendet, um Menschen die Bildung von Blutgerinnseln im Zusammenhang eine geringere Inzidenz von Krankheiten haben die Früchte täglich zu verbrauchen.

Dieser Effekt, der mit der Wirkung von Capsaicin auf Entzündung kombiniert, den Verkehr und den Cholesterinspiegel, macht Pfeffer eine gute Ergänzung zu der Ernährung von denen, die über die Gesundheit des Herzens betroffen sind.

8 steuert die Freisetzung von Insulin

In einer Studie an der Universität von Tasmanien durchgeführt und im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wird, fanden die Forscher heraus, dass roter Paprika die Freisetzung von Insulin in den Kreislauf nach einer Mahlzeit zu 60% reduzieren kann.

Da Insulin Fettansammlung fördert, eine bessere Kontrolle des Hormons bedeutet weniger Fett in Form von unerwünschten Fettpölsterchen gespeichert.

9. Verbessert die Stimmung

Das nächste Mal, wenn Sie in einer schlechten Stimmung sind oder zu gestresst, versuchen ein wenig Pfeffer süß tauschen. Neben weniger Kalorien zu sein, regt die Frucht auch die Produktion von Serotonin im Gehirn.

Und es ist bekannt, dass sehr geringe Mengen des Neurotransmitters mit Depressionen verbunden sind und auch in einen größeren Wunsch, ungesunde Lebensmittel zu essen, wie raffinierte Kohlenhydrate und gebratene Lebensmittel.

10- Es hat entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung

Noch in einem vorläufigen Stadium scheinen einige Studien zu zeigen, dass der Pfeffer entzündungshemmende Wirkung hat, möglicherweise wegen der Anwesenheit von Capsaicin, die das Immunsystem hilft zu stärken.

Aber die antibakterielle Wirkung von Pfeffer wurde in den letzten Jahrzehnten immer wieder durch verschiedene Studien belegt durchgeführt. In einer im Journal of Ethnopharmacology veröffentlicht wurde, fanden die Forscher, dass der Pfeffer der Lage ist, fünf verschiedene Arten von Bakterien zu beseitigen.

Video: Tipps für Weight Loss mit Pfeffer

wie benutzen

Für manche Menschen kann bei übermäßigem Verzehr von Pfeffer Reizung der Verdauungsorgane verursachen, sogar zu einer Verschlechterung der Gastritis Rahmen führt. Wenn Sie einen von ihnen sind, zu vermeiden, um ihre Einnahmen Zugabe von Pfeffer.

Schon wer hat keine Geschichte der Empfindlichkeit der Frucht kann schrittweise Zugabe von kleinen Portionen Pfeffer Gerichte Ihrer Wahl (Suppen, Salate, Eintöpfe, Braten, etc.) starten. Bevorzugen Sie den roten Pfeffer, die nahrhafter als andere Arten ist.

Ein weiterer Tipp ist Industrie Saucen zu vermeiden, das eine Vielzahl von chemischen Additiven noch eine geringe Konzentration an aktiven Verbindungen Pfeffer hat zusätzlich zu enthalten. Entscheiden Sie sich für frische Paprika und die Sauce im Haus gemacht, fügte kein Salz.

Schließlich erinnern, dass der Pfeffer nicht dünn, nur Verfahren ein Katalysator Gewichtsverlust sein. Mit anderen Worten, kombiniert Pfeffer mit Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten, um Gewicht zu bekommen Fette wieder und leiden an unerwünschtem Gewicht Radfahren ohne das Risiko zu verlieren.

Arten von Pfeffer

Heimisch in Nord- und Südamerika, gewann Pfeffer der Welt, nachdem sie von Cristóvão Colombo entdeckt zu werden, und wird nun in Form von Dutzenden von verschiedenen Arten.

Wir zeigen im Folgenden einige der wichtigsten Arten von Pfeffer und Sie werden die spezifischen Vorteile der einzelnen kennen. 

Sehen Sie sich einige der bekanntesten Sorten aus:

- Jalapeño

Jalapeno

Sehr beliebt in Mexiko und in einigen Regionen der Vereinigten Staaten können die Jalapenopfeffer frisch gegessen werden, in Saucen oder getrocknet, ein moderates Maß an Verbrennung aufweisen.

Nachdem sie getrocknet und geräuchert wird Jalapenopfeffer als Chipotle bekannt (diese in den Namen eines populären Netzwerk von Mexican Food-Restaurants in den USA drehen).

Weitere Informationen: 7 Vorteile von Pfeffer Jalapeño - Wie Pflanze, Teilen und Vorbereiten

- Chilli

Chilischote

Obwohl würziger Pfeffer Finger Mädchen, Chili ist in der nordöstlichen Küche in Gerichte wie Feijoada und acarajé weit verbreitet.

Weitere Informationen: 7 Vorteile von Pfeffer Chilli - Wie Pflanze, Teilen und Vorbereiten

- Ladyfinger

Dame Finger

Auch als roter Pfeffer bekannt, Finger des Mädchens ist ein wenig weicher als das Chili, aber sicherlich mehr verbrannt als die Jalapeno. Bohnenkraut kann in flüssiger, frischer Form verwendet werden, dehydriert (wenn Flocken genannt werden Chili) oder konservierte.

- Chili

Chili-Pfeffer

Ursprünglich aus Mexiko, Chili-Pfeffer ist extrem heiß und kann in rot, gelb, grün oder orange zu finden.

Vielseitig, kann es für viele verschiedene Rezepte verwendet werden, wie Soßen, Fleisch, Geflügel und Suppen.

- Geruch Pfeffer

Pfeffer Geruch

Mit Brennen von verschiedenen Inhalten, ist Pfeffer Geruch sehr aromatisch, und kann in Salaten, Fleisch im Allgemeinen und Fisch verwendet werden.

Allgegenwärtig in der nordöstlichen Küche, ist Pfeffer Geruch ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen Gerichte wie Garnelen bobo.

Siehe auch Einzelheiten dieser anderen sehr häufig Paprika:

  • Pfeffer
  • rosa Pfeffer
  • Pfeffer Biquinho
  • Cayennepfeffer

Und perked dann in der Ernährung mehr Pfeffer zu essen?

Referenzen:

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