8 Recept Mushroom Eryngui — lätta och läckra

Eryngui

Det finns många befintliga och exotiska svampar för konsumtion finns runt om i världen. Även de mest populära i Brasilien är den Paris svamp, svamp, shimeji, shiitake och hiratake, det finns andra som eryngui som redan finns i några stormarknader och mässor.

Nedan följer några förslag på hur man kan förbereda svampen eryngui för dig att njuta av enkla rätter w mer sofistikerade, en del med en asiatisk fotavtryck, om du vill, men allt ljus. Kolla in recept och god aptit!

1. Omsättning svamp ljus grillad eryngui

ingredienser:

  • En svamp fack eryngui;
  • 4 matskedar oliv olivolja;
  • 1 matsked paprika rökt kaffe;
  • havssalt;
  • pepparkorn;
  • timjan till smak;
  • ½ glas vitt vin.

preparatet:

Skär svampen i hälften. Krydda med salt, olivolja och timjan efter smak. Strö rökt paprika och ringla över olivolja och vitt vin. Marinera i 20 minuter. Avlägsna svamp från marinaden och grilla i nonstick stekpanna. Servera genast med någon uppföljning.

2. Svamp soppa recept eryngui ljus 

ingredienser:

  • 2 stora potatisar skalade hackad i kuber;
  • 6 koppar ljus grönsaksbuljong te;
  • En kopp te torrt vitt vin;
  • 250g färsk svamp eryngui;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • En tärnad lök;
  • 4 matskedar olivolja;
  • hackad persilja till smak;
  • salt smak;
  • svart peppar rike;
  • nypa muskot.

beredning

Fry vitlök och potatis. Laga mat i grönsaksbuljong med lite salt tills mycket mjukt. Så ta att bearbeta med vätskan. Reserve. Fräs löken i en kastrull med olja, tillsätt svamp och vitt vin. Låt avdunsta. Krydda med salt, peppar och muskot. Gå med potatis grädde och avsluta med hackad persilja. Servera varm sedan.

3. sukiaki Omsättning svamp eryngui ljus

ingredienser:

  • 30 g smör ljus;
  • 300 g av tunna skivor oxfilé;
  • 6 blad av spenat;
  • 200g böngroddar;
  • ½ vattenkrasse paket;
  • 1/2 liten blomkål bukett;
  • En hackad lök genomsnitt;
  • ½ knippa gräslök;
  • En bricka shimeji;
  • En svamp fack eryngui;
  • 200g tofu;
  • ½ kg al dente kokta udon nudlar.

sås

  • 100 ml sojasås;
  • 50 ml gemensamma skull;
  • 50 ml av söt sake;
  • 15g socker.

preparatet:

I en kastrull, smält smör och brunt köttet. Tillsätt blomkål och koka i tre minuter. Placera mangold, böngroddar, vattenkrasse, lök och gräslök. Blanda och koka snabbt. Tillsätt sedan tofu, al dente tillagas udon, den shimeji och eryngui. Krydda med sojasås, båda typerna av sake och socker. Blanda väl och låt tjockna under två minuter och servera.

4. Svamprisotto recept eryngui ljus

ingredienser:

  • 250g arborio ris;
  • 200g svamp eryngui;
  • 2 mini vit lök skära brunoise typ;
  • En vitlöksklyfta, skär typ brunoise;
  • 60g brie;
  • 1 liter grönsaksbuljong;
  • 100 ml torrt vitt vin;
  • 50 ml av tomatsås;
  • 100 g parmesanost;
  • olivolja;
  • svart peppar rike;
  • salt smak;
  • 1 matsked dragon kaffe;
  • hackad gräslök smak.

preparatet:

I en stekpanna värma lite olivolja och bryn liten lök tills den är mjuk. Tillsätt eryngui, dragon och blanda väl. Tillsätt sedan vinet och låt minska. Krydda med salt och peppar, stek några minuter och ställ åt sidan.

I en djup panna Värm olivolja och tillsätt 30 ml av vitlök. Tillsätt ris och rör om och stek. Tillsätt lite salt, svartpeppar och två skal buljong smaksatt grönsaker; alltid rör om på medelvärme. Var 5 minuter av matlagning lägga till mer buljong skal tills al dente. Tillsätt tomatsåsen, den reserverade svamp, vårlök, brie och blanda i. Efter 2 minuter, tillsätt parmesan och lite olivolja för att ge punkten. Servera!

5. Svamp Recept eryngui ljus med grönsaker

ingredienser:

  • 3 matskedar sojabönolja soppa;
  • 3 vitlöksklyftor tunt skivade;
  • En stor lök skärs i skivor;
  • 1 medel tärnade morötter;
  • 6 stora ark av tunt skivad mangold;
  • 250g eryngui (separerade stjälkar);
  • 1/2 kopp te frysta ärtor;
  • 3 matskedar hoisin sås;
  • Sojasås 1/4 kopp te;
  • 2 matskedar majsstärkelse soppa;
  • rostat sesamolja tråd;
  • marken peppar;
  • salt smak;
  • vita sesamfrön att strö.

preparatet:

I en wok lade sojaolja och värme. snabbt stek vitlök och lök. Tillsätt sedan morötter, ärtor och mangold stjälkar, yngel igen. Tillsätt stjälkar eryngui, stek i 1 minut. Slutligen, tillsätt mangold blad och eryngui. Lös hoisin i lite vatten och införliva soja med majsstärkelse. Tillsätt mirin, den hoisin och soja. Låt beräkna värme tills såsen tjocknar. Lägg de rostade sesamfrön och nymalen peppar Servera med vitt sesam.

6. Svamp Recept eryngui ljus med öring

ingredienser:

  • En öring filé;
  • En mogen röd plommon utan frö skivas;
  • 100 g skurna längs eryngui;
  • gräslök hackade gröna till smak;
  • timjan lämnar smak;
  • muskot färskriven;
  • olivolja;
  • nypa socker;
  • salt smak.

preparatet:

Desinficera svamp och plommon. Separata alla ingredienser. Koka svampen snabbt i en kastrull med vatten och en nypa salt och socker. Efter 3 minuter esocrra och ställ åt sidan.

Skär plommon i hälften, ta bort kärnan. Skär varje halva i 4 skivor. Krydda öring filé med riven muskot och salt i tid. I en kastrull med olja grill plommon sedan placera öring filé. Placera sedan svamp. Vänd biff och lägga gräslök och timjan. När du är på rätt plats, servera genast.

7. Svamp Recept eryngui ljusrostat

ingredienser:

  • 100 gram Eryngui;
  • 1 matsked ljus smör soppa;
  • 4 msk vitt vin soppa;
  • citronsaft efter smak.

preparatet:

Ordna svampen över en eryngui aluminiumfolie och placera ovanpå smör. Ringla med vitt vin, stänga paketet och grädda i medelvärme tills de är mjuka. Placera citronsaft och servera varm.

8. eryngui ljus svamp recept i fisk escalope

ingredienser:

  • 4 kummel filéer;
  • 200g svamp eryngui;
  • 1/2 citron;
  • nypa muskot;
  • nypa söt paprika;
  • salt smak;
  • olivolja.

preparatet:

Säsong fiskfiléerna med salt, muskotnöt, paprika, skal och saft

citron. Marinera i 5 minuter. Samtidigt skär svampen i vertikal riktning. Säsong svamp med lite salt och linda fisk runt dem med en eller två pinnar för att hålla rullen.

Placera på en plåt, duggregn med olja, tillsätt de resterande svamp och baka vid 250 grader förvärmda under 10 minuter för att inte torka fisken. Servera genast.

Vad tycker du om dessa recept med svamp eryngui vi dela upp? Du vill lära dig att prova hemma? Kommentera nedan!