Tomat kalorier — typer av analyser, delar och tips

Tomat kalorier - typer av analyser, delar och tips

Även betraktas som en grönsak, tomater är faktiskt en frukt, och förresten mest konsumerade hela världen. Av amerikanskt ursprung, var tomaten kom till Europa av kolonisatörerna och därifrån spred sig över hela världen, kommer till Brasilien i början av vår kolonisering.

Den största tomat antioxidant är emellertid lykopen, som är associerad med att förebygga prostatacancer och minska sjukdom rika hjärta. Detta beror på att lykopen har antiinflammatorisk effekt och fungerar också i kontrollen av kolesterolnivåer.

Tomater är också en utmärkt mat för dem som bantning eftersom det släcker med få kalorier. Innefattande ca 80% vatten, tomater är rika på fibrer och ger ett genomsnitt av 18 kalorier per 100 g. Få livsmedel har en sådan fullhet makt med så få kalorier som i fallet med den röda frukten.

Olika typer av tomater

Av de tre miljoner ton som Brasilien producerar varje år, 77% används för färsk konsumtion, och resten går till bearbetning av massa som skall användas som en sås eller juice.

Det finns många sorter av tomater i världen, nämligen de i allmänhet är differentierade beroende på deras färg, konsistens, form och smak. I Brasilien de mest odlade tomatgrupper finns för tillfället: holländska, italienska, Deborah, Santa Cruz, Carmen, körsbär, söt Grape och Momotaro.

Se funktionerna i några av dem och i vilket syfte är bäst lämpade:

- Tomat Persimmon

tomat persimon

Idealisk för konsumtion i sallader, vinaigrettes eller smörgåsar har tomatpersimon starkare smak och en intensiv röd färg. Interiören i frukten är mjuk konsistens och dess storlek är imponerande: några tomater kan nå 500g.

- Tomat Deborah

Detta är den mest använda tomater för att göra sås eller torr tomat beredning. Det har mer vatten och frön än andra tomater, men har fortfarande en fast konsistens och har en längre lagringsperiod.

- Tomat Italienska

italiensk tomat

Långa och några frön kan Italiensk tomat ätas råa och används för såser eller puréer när mognar. Den når 10 cm i längd.

- Tomat Dutch

tomat Holstein

Mindre än Deborah och persimon, är tomat holländska saluförs grenar och har den karakteristiska för låg aciditet. Lämplig för sallader, har priset lite högre än andra sorter och är inte så lätt att hitta på försäljning.

Frukterna väga från 40 till 120 g, och är söt och doftande. Även bäst för sallader, kan de också användas vid framställning av såser och pajer.

- Cherry tomat

tomat

Wee, sötaktig, körsbärstomater väger cirka 12 gram och kan användas i sallader och aptitretare. Savory och dispense krydda kan konsumeras naturligt. Och för bra utseende, brukar också det är allmänt används i utsmyckningen av rätter.

- Tomat Carmen

tomate_carmem

Detta är den typ mest konsumerade tomat i Brasilien, som står för upp till 75% av alla tomater till försäljning i landet. Ofta används i sallader, är det känt som lång livslängd, på grund av närvaron av två gener som förlänger dess bevarande. Ändå är det inte mycket uppskattat av kockar som anser vattniga och smaklös.

- Söt Grape

Dyrare än de flesta tomater är söta Grape ett körsbär tomat variation och är för närvarande på modet. Söt och mycket välsmakande, är det mindre vattnig än körsbärstomater och kan konsumeras naturliga, i sallader eller medföljande andra kalla rätter.

- Tomat Momotaro

Japanskt ursprung och har funktioner rosa färg och mjuk konsistens. Den har något söt smak och anses av kockar en gourmet tomat. Hur har en begränsad produktion, tenderar det att komma med en rejäl pris under marknaden.

Tomat Kalorier per portion

Alla typer av tomater har nästan samma mängd kalorier: 18 till 100 gram. Kontrollera tomat kalorier i de mest använda delarna (tomat hud och frön):

  • 1 hela tomater Carmen: 22 kalorier;
  • 1 hela italienska tomater: 11 kalorier;
  • 100 gram av tomat: 18 kalorier;
  • 1 kopp hackade tomatpersimon: 32 kalorier;
  • tomat 1: 3 kalorier;
  • En tunn skiva: 3 kalorier;
  • 1-medium slice: 4 kalorier;
  • tomat ½: 11 kalorier.

Tomat kalorier i olika typer av preparat

Förutom att konsumera tomat på en smörgås och sallad, kan du också hitta det förberedda på andra sätt. Se tomat kalori beredningen av olika former:

  • Pomarola tomatsås: 40 kalorier / 100 g eller 16 kalorier per matsked;
  • Mosade tomater: 34 kalorier / 100 g eller 14 kalorier per matsked;
  • Tomatpuré: 19 kalorier / 100 g;
  • Sås för pizza: 17 kalorier per matsked;
  • Tomater utan skinn (CAN): 33 kalorier per kopp;
  • Tomat soppa: 36 kalorier / 100 g;
  • Tomat fyllda med keso (enhet): 156 kalorier;
  • soltorkat tomat (enhet): 5 kalorier;
  • torra tomater: 800 kalorier / 100 g;
  • Pizza mozzarella med färsk tomatsås: 190 kalorier / skiva;
  • Tomatsallad med lök och olivolja: 70 kalorier / skål;
  • tomat jelly: 56 kalorier per matsked;
  • Tomatsaft: 48 kalorier per kopp (200 ml);
  • Catchup: 34 kalorier per matsked;
  • Tomat utan skinn (Tin): 27 kcal per portion (130 g);
  • Tomatpuré: 18 kalorier per matsked.

tips

  • Lykopen är fettlösligt, vilket innebär att det är bättre absorberas i närvaro av fett. Så tips är att alltid lägga lite olivolja till tomater, antingen i sallad eller matlagning såser;
  • Eftersom tomat är ett livsmedel för försäljning till det högsta beloppet av bekämpningsmedelsrester, är det värt att spendera lite mer och få ekologisk tomat;
  • När det är möjligt konsumera tomatsås utan screening, att dra nytta av all frukt av fibrerna;
  • Placera från tid till annan körsbärstomater i din mellanmål på eftermiddagen att ersätta choklad stången. Förutom att sänka kalorier, kommer du fortfarande att göra en bra för din hälsa,
  • Var försiktig med soltorkade tomater, vilket är till synes friska men faktiskt är mycket kalori. Även vanligtvis hålls konserverat med vanlig olja, vilket är lågt näringsvärde och kan skada hälsan.

lätta recept med tomat

Trots Tomato kalorier är inte hög, kan problemet vara ansvarig för sidorätter, vilket kan öka och kalorier av skålen. Här är tre recept lätta tips för att dra nytta av tomater utan att kompromissa pekaren av balansen.

- tomatsoppa ljus

Kalorier 150 per kopp.

ingredienser

  • 1 kopp hackad lök i stora kuber;
  • 4 mogna italienska tomater;
  • 2 skalade vitlöksklyftor;
  • 2 matskedar extra jungfruolja;
  • Persilja och basilika smak;
  • Tofu 100 g krossad i små kuber (om så önskas kan utbyta för ricotta);
  • Salt och peppar.

beredning

  • Fräs vitlök och lök i en matsked olivolja;
  • Tillsätt tomater, peppar och salt och koka på svag värme i 15 minuter;
  • Inget behov av att vatten, eftersom tomat och lök kommer att släppa vatten under tillagningen;
  • Stäng av när tomaterna är mycket mjuka;
  • Tillsätt basilika och låt svalna något,
  • Föra att vända bländare och omrördes tills en puré;
  • Återgå till värme och lägga till ytterligare matsked olivolja och korrigera kryddningen;
  • Placera tofu och stäng av värmen;
  • Sprid gräslök på toppen och servera genast.

- Tomater fyllda med ricotta 

Kalorier: 156 för tomat.

ingredienser

  • 200 g ricotta;
  • 10 enheter av en tomat företrädesvis (behöver bara vara mogen);
  • 2 malet vitlöksklyftor;
  • 3 matskedar hackad schalottenlök;
  • 2 matskedar hackad castanha- göra-Para;
  • 2 matskedar extra jungfruolja;
  • riven ost (tillräckligt för att strö tomaterna);

Hur man förbereder

  • Tvätta tomaterna;
  • Klipp locket och ta bort kött av alla tomater;
  • Skär en spets av den andra änden av tomaterna att stå upp. Book;
  • Placera en stekpanna på elden med olivolja och vitlök. Fräs tills vitlöken är gyllene;
  • Tillsätt nötter och rör om tills gyllenbrun;
  • Stäng av värmen och tillsätt ricotta och gräslök. Blanda väl;
  • Stuff tomaterna och försiktigt placera var och en av dem i en smord eldfast;
  • Sprid lite på varje tomat riven ost;
  • Baka i ugnen och låt tills osten är gyllene;
  • Stäng av ugnen och strö tomaterna med lite persilja.

- lätt sallad tomat Söt Grape med ost och grönt äpple

Kalorier: 78 till 100 g eller 140 i en liten skål.

ingredienser

  • 2 koppar tomat söt Grape halveras;
  • 1 medel gröna äpplen (oskalade) hackade till kuber;
  • 1 kopp vitt ljus eller ricotta ost, tärnad;
  • Persilja och gräslök smak;
  • En matsked olivolja;
  • Saften av en citron;
  • Salt efter smak.

hur man

  • Blanda tomater och äpplen;
  • Tillsätt citron, kryddor och ost;
  • Blanda försiktigt och servera genast.

Hur är kalorier tomat på ett sätt som du normalt förbrukar det? Vilken typ av förberedelse brukar du göra med tomater? Kommentera nedan.